– Certificat EURROPASS

– CERTIFICAT ECVET

Evaluare:

Calificarea”tehnician in turism”:

Se va realiza printr-o proba practica sustinuta in fata unei comisii de evaluare alcatuita din tutorele de  practica si profesorul insotitor  si reprezentantul legal al partenerului de primire.Participantul va folosi o platforma globala de distributie pentru a rezerva un bilet de avion la cererea unui client din agentie.Participantul va prezenta si pune in vanzare un pachet touristic complet.

Calificarea “tehnician in gastronomie” si”tehnician in turism si  alimentatie publica”

Evaluarea finala. Se va realiza printr-o proba practica,unde  participantul va initia un proces tehnologic la alegere in urma caruia va obtine un preparat mediteranean,preparat pe care il va servi unui client aflat la acel moment in restaurant. Evaluarea finala va fi sustinuta in fata unei comisii,alcatuita din tutorele de practica si profesorul insotitor. Pe pracursul evaluarii finale vor fi urmarite regulile de protocol cu clientii, procesul tehnologic de obtinere a preparatului(dozarea materiilor prime,prlucrarea primara a alimentelor,etc),tehnicile de ornare a preparatului,tehnicile de servire, intocmirea notei de plata si tehnicile de debarasare. In urma evaluarii finale va fi emis documentul de mobilitate Europass de catre institutia de trimitere si validat de institutia de primire.